Cassis é uma fruta de cor roxa-azulada, originária da Europa e da Ásia. Os frutos são geralmente utilizados para produzir licores, xaropes, sorvetes, gelatinas e outros produtos alimentícios. O extrato de cassis também é utilizado em perfumes, cremes e produtos de cuidado com a pele. O sabor de cassis tem um perfil característico doce e ácido, com notas frutadas, herbáceas e florais. É uma fruta rica em vitaminas C e A, além de conter ferro, cálcio e outros minerais. Além de seus benefícios nutricionais, cassis é também conhecido por suas propriedades medicinais. O extrato de cassis é utilizado para diminuir a inflamação, aliviar a dor nas articulações, melhorar a circulação sanguínea e prevenir doenças cardiovasculares. No entanto, é importante ressaltar que a utilização de produtos à base de cassis deve ser feita com cautela, pois algumas pessoas podem apresentar alergias ou efeitos colaterais indesejados. Antes de consumir qualquer produto à base de cassis, é recomendado consultar um profissional de saúde. Em resumo, cassis é uma fruta versátil e saborosa, que pode ser apreciada em diversas formas. Seus benefícios nutricionais e medicinais são bem conhecidos, e sua utilização tem sido cada vez mais popular em todo o mundo.